日本料理
  • 彩
  • 葵
  • 雅
彩
四季折々の旬の美味しさを 細やかな技でアレンジし心あたたまるおもてなし料理に仕上げます。

[ 御 祝 肴 ]
紅白なます鮭卵 海老艶煮 勝栗甘露煮 黒豆松葉 数の子 昆布巻 炙り唐墨
[ 御 吸 物 ]
袱紗仕立 紅白餅 鶴菜
[ 御 造 り ]
鯛へぎつくり 縞鯵銀皮つくり 剣先烏賊 あしらい一式 土佐醤油
[ 御多喜合 ]
紅白長芋 海老黄金煮 松笠慈姑 梅人参 竹蕗 喜の芽
[ 御家喜物 ]
金目鯛西京焼 花蓮根 紅白生麩田楽
[ 御 合 肴 ]
天婦羅 海老 鱚 ベビーコーン 小玉葱 青唐 美味塩 レモン
[ 御 祝 飯 ]
鯛赤飯 餡掛 湯三ッ葉
[ 香 の 物 ]
二 種
[ 御水菓子 ]
季節の果物盛り合わせ 三種

※このコースにはチョイスメニューもご用意しております。

葵
厳選された素材を活かし、料理人が心と技を尽くした料理で和やかな雰囲気を演出します。

[ 御 祝 肴 ]
紅白なます鮭卵 栗茶巾 つの字海老 紅白小袖寿司 扇面厚焼玉子
子持昆布と竹胡瓜の松葉打 蛍黒豆
[ 御 吸 物 ]
吉野仕立 鯛道明寺 百合根射込 紅白扇面大根人参 鶴菜 喜の芽
[ 御 造 り ]
鯛松皮つくり 鮪角つくり 剣先烏賊 間八平つくり あしらい一式 土佐醤油
[ 御多喜合 ]
鶴小芋 海老黄金煮 松笠慈姑 梅人参 竹蕗
[ 御家喜物 ]
鰆唐墨焼 花蓮根 紅白生麩田楽
[ 御 合 肴 ]
海老アーモンド揚 蟹美人粉揚 洋茸 長芋 甘長唐辛子 美味塩 レモン
[ 御 祝 飯 ]
お赤飯
[ 香 の 物 ]
二種
[ 留 椀 ]
赤出汁
[ 御水菓子 ]
季節の果物盛り合わせ 三種

雅
晴れの日の祝膳に洗練された美味しさを盛りこんでおもてなしの心をお届けします。

[ 御 祝 肴 ]
紅白なます 鮑旨煮 鮭卵卸 才巻海老艶煮 松笠慈姑黄金煮 金箔黒豆 勝栗甘露煮 炙り唐墨 紅白小袖寿司
[ 御 吸 物 ]
季節の御吸物 清水仕立
[ 御 造 り ]
鯛松皮つくり 剣先烏賊牡丹つくり 鮪牡丹つくり 縞鯵銀皮つくり あしらい一式 土佐醤油
[ 御多喜合 ]
百合根饅頭 紅白帯大根 人参 ブロッコリー 銀餡 山葵
[ 御家喜物 ]
鯛とサーモンの市松西京焼 紅白花蓮根 小さなトマト 萌黄餡
[ 御 合 肴 ]
牛フィレ肉鍬焼 茄子 ズッキーニ 赤黄パプリカ 亀甲餡
[ 御 祝 飯 ]
お赤飯
[ 香 の 物 ]
二種
[ 留 椀 ]
赤出汁
[ 御水菓子 ]
季節の果物盛り合わせ 三種